Pollo al curry

Ingredientes:

1 cebolla

2 plátanos

2 manzanas verdes

Pechuga de pollo

Especia curry

Agua, aceite y sal

Paso a paso para la salsa curry:

1. Picamos la cebolla y ponemos a rehogar
2. Cuando poche añadimos el plátano a rodajas y la manzana a tacos.
3. Añadimos especia de curry
4. Echamos agua y ponemos a hervir.
5. Trituramos para que quede una salsa espesa

Paso a paso:

1. Salamos y ponemos curry a la pechuga de pollo cortada a taquitos.
2. Pasamos por la sartén vuelta y vuelta.
3. Mezclamos el pollo con la salsa curry y dejamos junto.

Esta receta podemos usarla como pincho (poniendo un trozo de pollo con salsa sobre una rebanada de pan) o acompañando un arroz blanco (como en la foto) 

Podemos decorar con un poco de especia de curry que le dejará un polvillo amarillo sobre el plato o el pincho