Costilla de cerdo a la barbacoa

Ingredientes

Costilla de cerdo

½ brick de tomate frito orlando

1 litro de Coca-Cola

Sal y aceite de oliva

Paso a paso

1.      Poner un chorro de aceite de oliva en la base de la perola con el fuego suave.

2.      Salar la costilla de cerdo, trocear en tiras y poner al fuego. Tapar la perola y dar vuelta hasta que dore la costilla de cerdo.

3.      Añadir ½ brick de tomate frito y remover bien para que se extienda por la perola y por las costillas.

4.      Cubrir con Coca-Cola y dejar cocer con la perola tapada durante hora y media (hasta que quede tierna)